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本文目录

1. 乌鱼咋弄好吃
2. 九道黑鱼的视频做法
3. 黑鱼家常做法3

乌鱼咋弄好吃

食材准备 ：乌鱼1条，酸菜500克
，黑鱼黑鱼豆瓣酱适量
，常做常剁椒适量，法大法葱姜蒜适量，全集全集料酒，视频生抽，黑鱼黑鱼白糖 ，常做常鸡精，法大法盐
，全集全集生粉 ，视频蛋清 ，青蒜少许。

方法步骤

1、将乌鱼处理洗净后斩成鱼块 ，放入盐
，白糖，料酒 ，胡椒粉
，蛋清和生粉抓匀盐15分钟;

2、炒锅烧热  ，倒入油 ，放入葱姜蒜末炒香，然后倒入豆瓣酱和小米辣熬成红油;

3、接着倒入切碎的酸菜 ，炒香后倒入一大碗开水，加入生抽 ，料酒 ，鸡精，烧沸;

4、让后将腌好的鱼片和鱼排放入锅中 ，撒上青蒜煮3分钟
，出锅即可。

九道黑鱼的做法

食材准备:黑鱼500g，油适量，盐适量，酱油适量
，葱花适量 ，姜适量

做法共6个步骤:

?1.黑鱼洗干净备用，姜切片备用

2.热锅热油煎鱼

3.煎至微黄后加适量酱油

4.加适量清水

5.再放少量白糖，盖上盖子煮半小时左右

6.撒上葱花，调味出锅即可

黑鱼家常做法3

材料

主料：黑鱼600克 ，酸菜250克 ，干辣椒10克，泡椒10只。

调料：葱1根 ，姜1块，蛋清1个盐

做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨 ，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清 ，少许淀粉 ，盐 ，黄酒,生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片 、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒 ，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

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